ERGASTER PREMIUM PURE MALT BIO - N°004 (45%, 50cl)

52,00 €
TTC Livraison : 1 à 3 semaines

Eau de vie de malt française vieillie 20 mois en moyenne dans différents fûts de chêne (chêne neuf, ex-fût de Cognac, ex-fût de Banyuls) embouteillé à 45%vol dans un format de 50cl.


Cette assemblage nous offre en plus d'une eaux de vie de grande qualité, l'occasion de constater le moment où le fût commence à donner 
du caractère au distillat sans le couvrir. Nul doute que cette distillerie nous proposera des whiskies d'exception dans les années à venir et nous serons là pour vous les faire découvrir. 
En attendant : à tester sans se poser de question (avec modération) !

Quantité

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LA NOTE DE DÉGUSTATION DE PHILIPPE GOSMAND !

Le Nez : Plutôt austère au début, il révèle immédiatement des notes de poire et d'ananas pour laisser arriver des arômes herbacés et épicés.
L'alcool semble très présent au début puis s'intègre après quelques minutes d'aération. La tourbe s'exprime en même temps qu'une certaine rondeur s'opère.

La Bouche : C'est jeune, sans aucun doute, on sent le distillat, avec ses notes de poire (pelures) mais également de racines et d'épices.
La tourbe est présente mais toujours en retrait, présente mais discrète.
Sans être complexe, il n'est pas sans intérêt non plus car il faut garder à l'esprit son très jeune âge. 

La finale : moyennement longue, est sur la banane verte, les végétaux et une tourbe très légère .
ERGA004

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